酒店清洁工作职责及流程
一、主管岗位职责
通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过对植物的培育和布置的管理,给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:
1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作。
3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。
4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。
7、完成上级布置的其他工作。
二、领班岗位职责
通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,达到饭店服务水准,具体职责有:
1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、检查员工签到记录,合理安排下属员工工作。
3、检查所辖范围的清洁保养效果。
4、随时检查员工的工作情况,检查清洁用品及器具等,并及时进行调整,发现异常情况及时汇报。
5、指导及评估下属的工作质量。
6、负责员工的业务培训,提高他们的清洁保养技术。
7、完成上级布置的其他任务。
三、员工岗位职责
通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:
1、根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用,整理好库房。
外墙清洗的必要性!
随着家装市场的不断细分,装修方式也更加多样,也让消费者在装修的过程中有了更多的选择方向。面对市场上多种多样的装修方式,更多的消费者因为装修资金的限制,往往会寻找最为经济的装修方式,但是哪种装修方式对他们来说才最为经济实惠?装修方式的多样化,对消费者的不断细分,又会对行业造成何种影响?本期搜狐家居邀请到了家装行业的多位专家,共同探讨装修方式选择的利弊是非。
访谈时间:2013年7月30日(周二)下午14-16点
访谈地点:西安市高新区沣惠南路34号数字大厦1005室
嘉宾:城市人家-魏洁、今朝装饰-关维刚、荣欣装潢-罗耀彬
主持人:感谢大家今天能来我们这个讨论会,先有请各位做个自我介绍,跟网友打个招呼。
城市人家 魏洁:我是城市人家网络部的主管魏洁,在这个行业时间不算太长,也不算太短,4年多。对于搜狐我一直也在关注,搜狐论坛的人气是其他网站比不上的,设计大赛确实办得不错,希望今天大家讨论行业内部的东西,和大家多多学习。
今朝装饰 关维刚:大家好,我是今朝装饰网络部的关维刚,干这个行业有6、7年了,一直在做论坛、网上互动这一块,北京部门跟搜狐合作,现在到西安拓展市场,希望给西安的网友提供一些支持。
荣欣装潢 罗耀彬:我是荣欣装璜的罗耀彬,负责网络这块,从事建材行业7、8年了,装修这两年才开始做,以前是做卖场,对材料比较了解,对装修的整个流程也是比较了解的,我们希望通过这次活动给装大网友提供一些建议,谢谢!
根据装修预算与设计风格选择装修方式
主持人:谢谢大家的到来,现在家装市场在不断的细分,消费者也在不断的细分,他们选择装修方式会更加多样,消费者选择更加多样一些,消费者可能因为一些资金的限制或者时间的限制,会选择不同方式的装修,请各位先给大家介绍一下,现在市场上都有哪些装修方式,这些装修方式都有哪些利弊,适合哪一类的消费者呢?
今朝装饰 关维刚:我给大家大概介绍一下,刚开始做的是清包,还有一种是半包,这两年在市场上主流的是全包。清包适合对装修比较懂的人士,半包装修公司出人工加辅料,主要材料客户自己买,还有一种是全包,适合于刚工作的小青年,花费时间比较少。最近推出的半包加主材代购的模式,这就是把几方面的利弊组合在一起了,价格可以得到控制,现在施工价值基本上已经透明,绝大部分预算就取决于自己的主材代购上。我们公司现在推出的就是我最后说的这个模式,最近做得还是相当不错的。
今朝装饰 关维刚
城市人家 魏洁:我们是去年的6月底推出的,跟今朝一样。
今朝装饰 关维刚:我们在北京的话是2009年开的大店。
城市人家 魏洁:我们去年才开的家装加主材的模式,半包从设计到人工到辅料,主材就是客户在我们店里面自由选择。
主持人:客户认可度高吗?
城市人家 魏洁:还是比较高的。
今朝装饰 关维刚:这样就是一站式服务,施工方面有问题,直接给客服打电话,如果主材出问题,也给客服打电话就可以了。
荣欣装潢 罗耀彬:我们公司的模式稍稍有区别,包括上海总公司、西安公司都是推出的是成品化装修,是全包模式,更多的加入了一些家具和软装,针对的就是现在的年轻人,生活时间比较紧张,让装修变得更简单化一些,跟全包和套餐公司是有区别的。我们进入西安市场比较晚,2011年才进入西安的,这个概念网友知道的比较少,我们在南方城市做得是非常系统化、完善化的,更容易接受,因为那边的生活节奏快。
主持人:有的消费者在买房子的时候花了很多积蓄,装修时间费用就比较少了,想把自己的房子装出想要的效果,他应该怎么做呢?
今朝装饰 关维刚:我干装修这么长时间,最深的一个感触是,其实每个业主都是设计师,都会对自己的新家有一个心目中的规划,但是设计师的作用在哪呢?业主心目中的规划都是杂乱无章的,设计师要把这些规划整合起来。消费者花多少钱装修出什么效果,这个是定制的,再比如说一些造型,要取决于业主的装修预算。我接触过的一个客户,90平米的房子想做成欧式风格、给自己房子加一个立柱,但是房屋面积根本体验不出那种效果,只有通过设计师不断的引导,给他合理化的建议,这样也可以把他的装修预算降下来。另外一个途径,业主可以借助搜狐的论坛,基本上可以DIY、定制性的装修,像照片的背景墙,可以自己在网上淘一些适合的相框,也可以达到一定效果,要达到整体效果,必须要让设计师做专业化的引导。
荣欣装潢 罗耀彬:我也比较赞成关维刚的说法,其实好多消费者认为自己的资金不够充裕,找装修公司贵,预算会超。特别是装第一套房的网友,对材料等都不熟悉,自己装的话,单个个体买材料优惠力度是很小的,达不到很便宜的状态。另外,就像关维刚说的,设计的因素很关键,很多人觉得小房子不需要设计,从网上、亲戚朋友家借鉴一下,其实小空间更需要设计因素在里面,设计因素加进去以后会充分的利用空间,达到更大化、更合理的利用。从设计因素入手来说,尽量找装修公司,装修公司在设计方面很强大,有各种方案,另外一块,现在大部分装修公司都会整合主材,相对主材优势很大,往往比个体参加活动会便宜很多,而且装修公司现在有很大的优惠力度,这样整体下来,如果你多对比几家,会找到一个更满意的方案。
荣欣装潢 罗耀彬
城市人家 魏洁:业主装修房子的时候,首先肯定考虑的是他的预算问题,下来就考虑风格问题,就像刚才今朝说的一样,每个业主都是自己房子的设计师,他可能只是从功能上面会考虑一下,比如说这个地方做一个柜子,这个地方要搭一张桌子、一个架子,但是从美观上面、整体的规划上,业主不太专业,需要跟设计师进行更多的沟通,从设计风格上达到自己想要的效果。另外从整体家装理财的角度给业主一个建议,业主可能不清楚这个房子基础装修需要花多少钱等,一定要跟设计师更多的沟通。
装修公司收取合理设计师费是设计师的劳动所得
主持人:通过设计师的引导让装修更合理化一些。现在设计行业、各个公司的收费标准也相差很多,高低贵贱都有,也有一些免费的设计,有的人会觉得免费的设计比较便宜,也有人觉得免费的设计会免掉一些设计的东西,免费设计会免掉东西吗?会有漏洞吗?
城市人家 魏洁:城市人家是收取设计费的,没有免费设计这一说,我们收费标准也是按照居室收费的,一居室一千、两居室两千,依次类推。我也听过其他公司有免费设计,为什么我们公司要收费,我觉得设计师的付出不仅仅是效果图,还有更多的功能设计、工地的服务、后期很多软装的配饰,都是需要通过设计师的脑力劳动的,免费设计我是不太认同的。
今朝装饰 关维刚:我很赞同城市人家同仁的说法,设计产生了设计师这一职业,设计师是专职做这个事情的,设计师需要通过各种的付出达到业主的认可,但是免掉的是什么呢?其实对业主来说,“天上没有免费的午餐”,如果免费的话它只是一种噱头。因为设计师设计出来的东西,业主真正感动满意的话,业主会觉得设计师的设计是值这么多钱的。
荣欣装潢 罗耀彬:我想说的是免掉的可能就是个性化,或者是个人自我的想法,就像你刚才说的,很多公司宣传免设计费,实际上就相当于一套精装房一样,是大同小异的。现在大的装修公司都会收设计费,设计费首先是设计师的一种劳动成果,另外,它是一种文化、思维的售卖,现在是价值社会,豪宅、别墅设计都是收费很贵的,因为有很多的个性化,有很多设计师的思维加进去的,免掉的这一块,可能有的人觉得是占了便宜,免掉的就是个性和自我的展现。
主持人:不同的设计师会产生不同的报价,比如说一些消费者消费能力高一些,会报的价高一些吗?
荣欣装潢 罗耀彬:这个应该是不会的,因为装修公司的设计费是固定的、统一的,设计费有一个收费标准。正规的公司一般不会这样的,除非是一些个性工作室、高端工作室会以加价的形式出现,但是大的装修公司都是统一一个收费标准。
今朝装饰 关维刚:正规的装修公司,他们都有一套自己严格的报价系统,今朝出了一套电子报价,个人根本改不了的。
主持人:比较正规的公司不存在这种差价的现象。
荣欣装潢 罗耀彬:设计师也不会存在差价。
今朝装饰 关维刚:出现价格差异,就很影响整个公司的价格体系,如果整个公司的价格体系不稳,公司经营也会不长久的。
由于消费购买力、团购盛行与跟风的心理促成自装方式的盛行
主持人:差异化的报价可能会扰乱整个市场、扰乱公司的报价体系。会不会因为报价很高,业主转到自装的呢?
今朝装饰 关维刚:有,因为不同的消费者是有不同的消费购买力,找到适合自己的装修公司、游击队。但是请不起装修公司,怎么办呢?只能找游击队,以低价格的方式装修。如果消费能力比较好一些的话,要质量过得去,又要有保证,肯定会找装修公司。
主持人:可能会直接转成自装或者游击队那样去做。
城市人家 魏洁:每个公司都会遇到过这样的业主。
今朝装饰 关维刚:装修在两、三个月装完,但是如果看得比较长远的话,比方说我水电出问题了怎么办,如果说有的公司的工艺是铺在地面上,漏了要砸、要修怎么办,出现问题谁来负责。
城市人家 魏洁
城市人家 魏洁:因为消费者肯定在消费产品的时候,考虑更多的是价格方面的因素,而且大多数装修业主只装修一次的,很多业主第一次自己装修,第二次装修80%以上的业主都会选择装修公司的。第一次装修的业主,肯定先看价格,觉得游击队的价格跟装修公司的价格,可能差得比较多,就从价格因素考虑会选择游击队。但是后期如果出问题了,装修这个事情是没有办法弥补的,他就享受不到装修公司给他提供的质保和服务。
今朝装饰 关维刚:家装是一个系统工程,不光是一个价格主导因素。装修最重要的目的是居住、实用,从前期的预算、装修,在整个装修中严格把关,到后期的服务、质保,这些都要考虑进去,这些考虑周全了之后再选择,再有针对性的选择装修公司或者游击队,一定要全面考虑。
荣欣装潢 罗耀彬:就跟他们说的一样,绝对不能以报价来决定是否选择装修公司。很多人装到第二套、第三套房,真的会选择装修公司,第一套选的游击队,可能后期发现耗费的精力、金钱跟装修公司差不多,而且后期的舒适性差很多,大多数第一套房会出现自装的情况。装修是一个系统化的东西,后期的维修会很头疼,不出问题是比较幸运的,出问题是很头大的,而且装修不是十分完美的东西,装修本身就是一个会有瑕疵的工程,任何装修都不可能达到十全十美,自己装修就会出现这个问题,我一直认为不能以报价定自装、装修公司的。
主持人:之前一直说报价的问题,可能会让一些消费者去自装,还有没有一些其他的原因,造成消费者自己装修,而不选择装修公司呢?
城市人家 魏洁:我觉得就是跟风,自己有这个经济实力,但是我办公室都是自装的话,可能我就会选择自装。这也在于媒体、环境的引导。
荣欣装潢 罗耀彬:现在的团购很厉害,包括建材行业团购很厉害,很多人觉得团购很便宜,自己买了很多东西了,就开始自装。
主持人:这个真的省钱吗?
荣欣装潢 罗耀彬:如果对材料非常了解的情况下,从水电开始包括到后期的成品,甚至橱柜、门都要了解的情况下,行内人士做下来的话,可能会比装修公司便宜几千块钱,不到一万块钱,但是因为一般人达不到非常了解的状态、非常熟悉的状态.它是一个系统化的东西,涉及到很多方面,比如说辅料,甚至一个钉子、五金件差价都很大的,自装的话对业主各方面的素质、知识要求很高。
主持人:自己可以买东西,找装修公司把这些东西组合起来,利用专业的知识做成业主想要的效果不是更好吗?
荣欣装潢 罗耀彬:可以的,我们公司虽然做成品化的,因为有的业主愿意选择我们。对我们信任的情况下,我们会满足业主要求,我们的宗旨是为业主服务的,也是作为一个口碑和形象的宣传,包括今朝和城市人家有主营的方向,但是我们也会做清包和半包,我们会根据业主的要求调整,我们只是建议按照我们的做更省心。
主持人:选择自己买建材的消费者,可以选择半包或者清包的模式,可以更适合他?
今朝装饰 关维刚:对,我接触过一个网友,他专业程度做到每平米要铺多少砖,每块砖下来要用多少水泥和沙子都算得非常清楚,这样的人必须有大量的时间盯在工地上才可以。有的网友很认真,因为他对他的新家很上心。装修公司和游击队价格差就在于管理和纳税方面,一个项目工程下来,差别撑死就在三千到五千,如果你把这部分钱节省了,你的售后就没有了,如果是自己常住的房子几年之后坏了怎么办,怎么修都是头疼的问题。我们之前在北京的时候做过很多的老房装修,如果卫生间的防水层没有做好,会出现渗漏和墙体发霉的情况,会出现二次装修,如果找游击队的话,就得重新找人来装修,到底应该找游击队还是找装修公司?这样就一目了然了。
城市人家 魏洁:我租的房子,是城改房的房东,我现在住了整整一年了。今年是房子装修后的第4年,一般装修公司隐蔽工程都是质保五年,出现漏水问题的话,装修公司就会进行售后的,但是我的房东选择游击队装的,第一次漏水,给楼下的人赔了两千块钱,结果第二次又漏水了,房东上来给了我们自己一袋防水剂,让我们自己刷了一圈,然后还漏,然后房东给我们一袋水泥,让我们再涂一遍,来来回回很头疼,当时游击队装的也不好,我们餐厅的电坏了,也没有办法用。其实整个下来,我问了房东的费用,90多平米的房子花了两万六,花费挺高的,而且后期没有质保